هنگام انتخاب تخته برش بامبو، از تخته هایی که به شدت سفید هستند خودداری کنید. بهتر است ابتدا تخته را بو کنید. اگر بوی ترش می دهد، احتمالاً با بخور گوگرد سفید شده یا با مواد مضر به هم چسبانده شده است. بهتر است تخته‌ای را انتخاب کنید که بدون چسب-با استفاده از پیچ و مهره یا با یک سطح بامبو بدون رول باشد. بافت بامبو با بافت گره‌دار ترجیح داده می‌شود، زیرا احتمال جعلی بودن آن کمتر است.
